「トルコ・守山 創作料理の試作と懇談会」を開催しました

2月21日に「トルコ・守山 創作料理の試作と懇談会」を開催しました。今回、試作したメニューは

1. 鮒ずし＆守山産ほうれん草のピザ(ピデ)
2. 菜の花＆トマトのグラタン(ギュベッチ)
3. 菜の花の春巻き(シガラボレイ)

参加者の「もりやま食のまちづくりプロジェクトの方々」をはじめ「障害者スポーツ協会の方と家族の方」との懇談会では、視覚障害者の食事の際に気をつけなければならない事やどの様なおもてなしをすれば良いか等についても活発に意見交換されました。