平和堂・龍谷大学・守山市　産学官連携した食育の推進事業　新惣菜のお披露目会を実施しました

守山市民は、「健康づくり・食育」に興味はあるものの、「野菜摂取量が少ない」ことが市民アンケート調査でわかりました。

この課題を解決するために、守山市・平和堂・龍谷大学三者でタッグを組みました。

龍谷大学農学部/大学院農学研究科の学生が「おいしく野菜をたっぷり食べよう」をコンセプトに、守山市の保育園・こども園で提供する給食レシピを考案し、1月16日から順次園給食として提供されています。

さらに平和堂では、給食レシピから着想を得て開発した新惣菜「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」を販売しました。

「美味しいと思って食べていたら、いつのまにか野菜をたくさん食べていて、自然と健康になっていた」という守山市になるよう三者それぞれの立場で取り組みました。

このような中、平和堂で販売される新惣菜「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」のお披露目会を三者で令和7年1月18日に実施しました。

実施概要

開催日

令和7年1月18日（土曜日）

開催時間

1．お披露目会：午前11時～11時30分
2．試食提供：午前11時30分～12時、午後2時～4時　（なくなり次第終了）

開催場所

モリーブ1階セントラルコート

内容

1．お披露目会：新惣菜「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」の発表や、平和堂・龍谷大学・守山市協働の食育推進事業の取組紹介等

2．試食提供：「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」の試食品無料配布

当日の様子

平和堂・龍谷大学・守山市の関係者が登壇し、食育推進事業や新惣菜の紹介、レシピ開発秘話などをスピーチしました。

ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。