6月は食育月間です。みんなで進めよう食育！
守山市では、第3次健康もりやま21の推進を通じて、「誰もが健やかで心豊かに自分らしく暮らせるもりやまの実現」を基本理念に生涯を通じた食育の推進をめざします。
食育とは
食事は生きていく上で欠かすことができません。毎日を元気で健康に過ごすためには、「食」に関する知識や「食」を選択する力が必要不可欠です。勉強や仕事を頑張ったり、元気に体を動かしたり、健全な心を育むためにも、食事はとても大切です。
これらの知識や力を身に付け、日々の生活の中で実践できる力を育む取組を「食育」といいます。
滋賀県の郷土料理を紹介します！
郷土料理はそれぞれの地域の特産物を使った料理や、その土地にあった伝統的な調理法で作られた料理のことです。
郷土料理を学んだり、味わったりすることも、食育において大切なことです。
古来の寿司のひとつ。塩漬けしたふなと米を漬け込み発酵させたものです。
発酵させることで、骨まで食べることができます。
牛肉や鶏肉、湖魚などをすき焼き風に味付けをした鍋料理。
「じゅんじゅん」という名称は、具材を鍋で煮る音が「じゅんじゅん」と聞こえたことに由来します。
琵琶湖に生息する小魚を佃煮にした料理。
アユやホンモロコ、ゴリなどの湖魚が使用されます。
郷土料理等アレンジレシピ集をご活用ください！
地元で愛されてきた郷土料理や野菜などを使ったアレンジレシピをセトレマリーナびわ湖のシェフとパティシエが作成しました。地元のおいしい！がたくさん詰まったレシピ集です。
関連リンク
PDFファイルをご覧いただくには「Acrobat Reader」が必要です。お持ちでない方はアドビシステムズ社（新しいウィンドウ）からダウンロードしてください。
このページに関するお問い合わせ
守山市 健康福祉部 すこやか生活課 健康づくり係
〒524-8585 滋賀県守山市吉身二丁目5番22号
電話番号：077-581-0201 ファクス番号：077-582-1138
お問い合わせは専用フォームをご利用ください。